公民新聞採訪報導
吃廚餘的蟲子—黑水虻 廚餘回收新思路
根據環保局統計，台灣一天的廚餘回收量約1600噸。四成的家戶廚餘用做堆肥和養豬，但六成卻進了焚化爐。一種叫黑水虻的腐食性昆蟲，被視為處理廚餘的新解方。重要的是，黑水虻體內本身含有豐富的蛋白質，消化完廚餘或農牧廢棄物後，可作為優質的動物蛋白飼料流向市場。
嘉義縣政府已先行推廣黑水虻，在今年推出了「全國零廚餘城市及校園」示範區計畫，協助社區及校園將廚餘轉換成新的能量。然而，黑水虻對大部分人來說仍然陌生，業者認為必須得到中央政府的重視，才有辦法把黑水虻運用到處理台灣的廚餘問題上。黑水虻作為處理廚餘的新思路，雖然現在還面臨許多問題，但業界和學者都希望這些小小的蟲子能為社會作出貢獻。
