有機農業入門班-了解有機農業的精髓、有機認證機構及相關資訊，學員們在學習後有能力在自家空曠處進行家庭式簡易有機栽培。

森林探索-以教學相長的方式，讓同學認識森林植物生態環境，植物生態與地質之美，文史、民俗等特質，利用環境教育植物解說，推廣生態保育，選擇合適的植物來種植。

諸羅青鳥初級-指導學員學習賞鳥的竅門，建立良好的賞鳥態度和素養，讓生活多采多姿。

奇幻魔術-魔術將能夠幫助您在以下的各個方面獲得驚人的成果。團康娛樂、浪漫愛情、商務行銷、人際關係、親子教育，這個課程也將為您解開以下的謎底。

料理東西軍-輕鬆上手-運用簡意技巧為家人準備一份健康風盛的中、西餚，替自己的健康把關。

卡拉OK歌唱技巧-讓學員們都能克服「緊張怯場壓力、不敢開口、害怕上台」建立自信，開發潛能迎向陽光。

中醫藥膳-將藥膳食療應用於生活，落實健康養生之觀念。

水耕栽培農法-離土栽培農法，學習新科技農業實務操作面，探討農業現況與未來發展方向。