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烘焙達人班

課程名稱:烘焙達人班        講師:黃瑞麟

課程目標

 

一、認知:協助成人有烘焙製作的知識二、情意:藉由製作訓練過程,培養耐心、專注力,及對烘焙的興趣;三、技能:(1) 增進成人如何動手做點能力。(2) 幫助成人學會烘焙點心方式及技巧。

課程大綱

簡易的操作容易學會在家都能上手的點心

教學方法

講述法 操作示範 實際操作

週  次

教學進度(視學員程度調整進度)

1

介紹課程內容

2

杏仁薄餅餅乾

3

檸檬炸彈

4

桃酥餅克力

5

日式豆沙點心

6

德式蛋塔

7

麻糬麵包

8

雪餅蛋糕

9

脆皮泡芙

10

美式紅糖燕麥餅乾

11

巧克力戚風瑞士捲

12

成果發表會

 

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