【嘉義縣政府與社區大學參訪日本，探討終身教育與地方產業發展】

嘉義縣政府、嘉義縣邑米社區大學及嘉義縣邑山社區大學組成的參訪團，於10/02前往日本進行學術與產業交流，10/03拜訪了位於兵庫縣三木市的兵庫縣立嬉野台終身教育中心。此次參訪旨在深入了解日本的終身教育理念、課程設計、場地應用及合作模式，為嘉義縣的終身學習發展提供寶貴參考。

隨後，參訪團來到山田錦之館，了解當地政府如何與農民合作，推廣當地特產山田錦稻米。山田錦的米粒比一般稻米更大，且米心澱粉含量較高，蛋白質含量較低。這使得山田錦在釀造清酒過程中能更好地釋放米香，讓酒體更具層次感。此次透過與當地農業專家的交流，認識到山田錦稻米的種植和生產流程，並進一步了解地方產業如何透過與農民的緊密合作，達成區域特色推廣的成功案例。

參訪的最後一站，團員們來到稻見酒造，這座自1889年營運的酒廠，保存了傳統的清酒釀造工藝。參訪過程中，團員們親眼見證了傳統釀酒技術的傳承，並了解了釀造過程中米的處理差異以及判斷釀造時間的方式。同時，稻見酒造也介紹了他們如何突破傳統，運用現代化行銷模式推廣品牌，將傳統文化與現代經營理念相結合。

本次參訪不僅涵蓋了終身教育、食農教育，還深入探討了地方產業發展，讓參訪團成員收穫良多。未來幾日，參訪團將繼續進行相關交流活動，期待能為嘉義縣的教育與產業發展帶來更多啟發。